Deze website gebruikt cookies
Tonnelleriedenoude.nl gebruikt cookies om de website zo klantvriendelijk mogelijk te maken. Bezoekt u onze website, dan gaat u Akkoord met deze Cookies.
×
Tonnellerie
×
 x 

0
woensdag, 17 oktober 2018 13:42

Van 17 tot 24 oktober is het de Week van ons water. Het thema is dit jaar 'Extreem weer en Wateroverlast'.  Het extreem mooie weer daar kunnen we ons nu wel wat bij voorstellen maar de wateroverlast laat (gelukkig) even op zich wachten.
Nu  we er ongetwijfeld weer mee te maken gaan krijgen is het misschien goed om al over de opvang en afvloeiing van dit water na te denken.
Willen we de droge periodes doorkomen dan is het opvangen van het regenwater steeds meer een noodzaak. En wat is dan leuker dan dit te doen in een mooi gerecycled product.
Alle eiken regentonnen zijn voorheen gebruikt als wijnvat. De wijnboeren kunnen er na een jaar of 5 niets meer mee omdat de smaak uit het hout is getrokken, maar het vat heeft in die periode niet geleden. Het is nog volledig in tact en staat met gemak nog een jaar of 15 in de tuin om dienst te doen als wateropvang.

Bekijk het assortiment eiken regentonnen hier. Misschien zit er wel een model bij dat u nu, met dit mooie weer, kunt installeren.

En wilt u meedoen aan activiteiten van de Week van ons water? Dan verwijs ik u graag naar hun website.

maandag, 08 oktober 2018 21:13

De dagen worden wat korter en we gaan weer wat meer binnenshuis zitten. Tijd om weer actief aan de slag te gaan met het zelf stoken van drank. Nu in een mini vaatje laten rijpen betekent dat het klaar is met de feestdagen.
Wijn of Whisky laten rijpen op eikenhout geeft de drank net even wat meer diepgang. De beschikbare vaatjes zijn gemaakt van het beste Franse eikenhout. Frans eikenhout geeft wat krachtige maar elegante tannines en smaken van vanille, hartige kruiden, donkere chocola en koffiebonen. De vaatjes zijn medium getoast, dat betekent dat ze gemiddeld gebrand zijn. De mate waarin ze gebrand worden aan de binnenkant bepaald de mate waarin de smaak aan het hout wordt afgegeven.

Met de nieuwe voorraad mini vaatjes van 3, 5 en 10 liter is er voldoende mogelijkheid om op het eigen niveau te starten.

Bij het bepalen van de maat is het goed om te weten dat het vaatje zo vol mogelijk gedaan dient te worden. Zo komt er niet teveel zuurstof bij wat de drank kan beïnvloeden.

Bedenk dat hoe kleiner het vat is, hoe sneller de rijping zal gaan. Want meer hout ten opzichte van de vloeistof geeft een snellere smaakontwikkeling.

Onderstaande vuistregel kan worden gehanteerd:

  • 20 L eiken vat - vier tot zes maanden
  • 10 L eiken vat - twee tot vier maanden
  • 5 L eiken vat - vier tot zes weken
  • 2 L eiken vat - twee tot vier weken
  • 1 L eiken vat - één tot twee weken

Het vaatje kan het beste in een vochtige omgeving worden bewaard. Een wijnboer bewaart zijn vaten ook in de kelder waar de luchtvochtigheid stabiel is.
Met het kraantje is steeds te proeven of de drank al op smaak is. Op alle houten vaatjes kan zowel een houten kraantje als een messing kraantje gezet worden.

Een mini vaatje kan jarenlang mee gaan. Hoe ouder het vaatje wordt hoe langer het duurt voor de drank op smaak komt. Om het rijpingsproces te versnellen kunnen er eventueel nog wat houtsnippers aan de drank toegevoegd worden.

Genoeg mogelijkheden om zelf een brouwsel te maken. Immers niets leuker dan zelf je eigen smaak te creëren.

maandag, 03 september 2018 20:28

Het oogstseizoen is weer aangebroken en betekent dat het fruit weer  geperst kan worden voor allerlei lekkere drankjes. Dat mag een keurig druivensapje of bessensapje zijn, maar waarom deze keer niet een appelcider of bramenlikeur maken? Voor alle soorten zacht fruit hebben we fruitpersen van 6, 12 of 18 liter, voor de thuisgebruiker of zelfs van 30 liter voor de professionele gebruiker.

Met een fruitpers kan het fruit handmatig op traditionele wijze worden gekneusd om het sap uit het fruit te filteren.
Alle persen worden geleverd met bijpassend persdoek, wat goed uitwasbaar is.

Onze handgemaakte persen uit Hongarije zijn echt een pareltje onder de fruitpersen.
Veel persen worden machinaal (in China) gemaakt en hebben dan een korf die niet goed op de lekbak past. Het sap kan dan gemakkelijk knoeien.
Een precies passende korf, in combinatie met het beukenhout wat geen smaak afgeeft aan het vocht, maken deze persen tot een product waar echt jarenlang gebruik van kan worden gemaakt.

Helemaal passend in de Home-made-trend van nu.

Bekijk het volledige assortiment fruitpersen hier.

donderdag, 09 augustus 2018 19:33

Het is het praatje van de dag; de langdurige droogte en nu de hevige buien. Een lange droogte als van de afgelopen maanden hebben we zelden meegemaakt. Alle regentonnen zullen leeg geweest zijn wat zorgde voor veel waterleiding gebruik voor de tuin met gevolg de zorgen om een lage waterdruk.

Een aantal gemeentes heeft daarom een regenton-project gestart. Een stimulans om ook het regenwater aan huis op te vangen.

Het opvangen van regenwater is niet alleen goed voor het verminderen van de druk op het riool, het maakt ook nog eens milieubewust om na het water te hebben  opgevangen het weer bedachtzaam te gebruiken. Installatie is voor iedereen te doen. We hebben een ruime keus aan installatiemogelijkheden die prima zelf te installeren zijn.

In Soest geldt de BTW actie voor Soester inwoners nog steeds. In Amsterdam heeft het Natuur&Milieu Team Zuid een mooi actie opgezet. Meer informatie is hier te vinden.

Vanuit zakelijk oogpunt op zoek naar een regentonproject? Vind in Tonnellerie Den Oude de juiste partner. In de gemeente Soest, Laren en diverse wijken in Amsterdam hebben we al op grote schaal regentonnen kunnen leveren.  Neem voor advies, mogelijkheden en prijzen even contact op.

woensdag, 18 juli 2018 21:25

Help, mijn regenton lekt!

Met stip op nummer 1 de meest gestelde vraag van dit moment: hoe kan het dat mijn (nieuwe) houten regenton lekt?

maandag, 02 juli 2018 21:20

Vanaf 1 juli 2018 zijn Wijnvaten.com en Tonnellerie Den Oude samen verdergegaan onder de naam Tonnellerie Den Oude. Vanaf heden zal ook de website www.wijnvaten.com doorlinken naar de pas vernieuwde website tonnelleriedenoude.nl.
Alle nog openstaande bestellingen die gedaan zijn via Wijnvaten.com worden zo spoedig mogelijk verwerkt en verzonden. Alle lopende afspraken van Wijnvaten.com en openstaande vragen worden overgenomen bij Tonnellerie Den Oude.

dinsdag, 05 juni 2018 14:51

De vraag hoe de regenton aangesloten moet worden is een van de meest gestelde vragen. En eigenlijk precies de vraag waar geen eenduidig antwoord op te geven is. Dat hangt echt af van de situatie waar hij bij komt te staan.

Het mooist is een installatie van een regentonvulautomaat tussen de regenpijp. De Garantia Speedy leent zich hier goed voor. Op de verpakking wordt een installatietijd van minder dan 5 minuten gepromoot, dat is heel ambitieus, maar met het volgende fimpje worden de stappen duidelijk uitgelegd. De installatieset wordt compleet met boor geleverd wat een snelle aansluiting mogelijk maakt. Voordeel van deze set is dat hij zowel voor een kunststof als een zinken regenpijp geschikt is van 70-110 mm.

https://youtu.be/8aLylZ-vdVs

maandag, 28 mei 2018 19:30

In het nieuwste nummer van Seasons (juni 2018) wordt het opvangen van regenwater gepromoot. Want 'met een regenton heb je altijd het lekkerste - want zacht - water voor je planten voorhanden.' Niets tegenin te brengen natuurlijk.
En er staan wat leuke modellen vermeld. Zo is de kunststof regenton in vaasvorm erg in opkomst, maar staat er ook een hele leuke van verzinkt staal tussen. Maar eh...zo'n echt houten wijnvat is toch wel zo sfeervol.

In de Seasons staat het eikenhouten model van 225 liter met een handpomp, te vinden via https://www.tonnelleriedenoude.nl/hout/regenton-met-groene-handpomp-225-ltr-detail

Deze regentonnen zijn gemaakt van gebruikte eikenhouten wijnvaten en hebben door deze harde houtsoort een lange levensduur. Als de bodem van de ton goed kan drogen, maar de binnenkant goed nat wordt gaat dit model met gemak 15 jaar mee. Aan de handpomp zou wel eens wat revisie moeten gebeuren, maar ook daar hebben we diverse onderdelen voor. Te vinden via https://www.tonnelleriedenoude.nl/pomprevisie

En lukt het niet om de pomp zelf weer werkend te maken vraag dan even naar de mogelijkheden. We hebben het vaker gedaan dus kunnen hier en daar nog wel wat tips geven of een volledige revisie verzorgen.

Het jubilerende Seasons promoot al 25 jaar het 'pure leven'. Van harte! Op naar de volgende 25 jaar. Het juni nummer is bestelbaar via https://www.seasons.nl/product/seasons-editie-6-juni-2018/

 voorpagina seasons

×

TOP